Renommierter Koch: So geht es Fabien Mérillat seit seinem Abgang vom «Étoile» in Perrefitte
Mérillat hat die Leitung des Restaurants «La Couronne» in Sonceboz übernommen. Dort hat unter anderem die Stiftung «Grand Chasseral» ihren Sitz. Für diese Aufgabe hat er offenbar genau das richtige Rezept. Wir haben ihn getroffen.
