Der EHC Biel wird die beiden Restaurants im Bieler Stadtzentrum nicht weiterbetreiben. Es übernimmt stattdessen die Bieler Faucon Gastro GmbH. Der EHC Biel will sich auf die Gastronomieangebote in und um die Tissot Arena konzentrieren. Daniel Villard, CEO des Eishockeyclubs, erklärt die Strategie hinter diesem Entscheid.